Bogotá será escenario de un encuentro dirigido a profesionales de la salud para explorar qué dice la ciencia sobre los cranberries (arándanos rojos) de Estados Unidos
CRANBERRIES Y SALUD: CIENCIA, NUTRICIÓN Y BIENESTAR
Bogotá será escenario de un encuentro dirigido a profesionales de la salud para explorar qué dice la ciencia sobre los cranberries (arándanos rojos) de Estados Unidos
Bogotá, agosto de 206.- ¿Qué dice realmente la ciencia sobre los cranberries y su relación con la salud? Esta será una de las preguntas centrales de “Cranberries y Salud: Ciencia, Nutrición y Bienestar”, un encuentro dirigido a profesionales de la salud que se realizará el próximo 1 de septiembre en Bogotá.
Coordinado por The Cranberry Institute, el evento busca generar un espacio de actualización y conversación alrededor de la evidencia científica disponible sobre el cranberry (arándano rojo) de Estados Unidos, su composición y las diferentes áreas de la salud en las que ha sido objeto de investigación.
La charla estará a cargo de la Dra. Luisa Fernanda Rincón Benavides, médica cirujana de la Pontificia Universidad Javeriana, especialista en Epidemiología Clínica de la Universidad de los Andes y especialista en Medicina Interna de la Pontificia Universidad Javeriana.
Durante el encuentro, la Dra. Rincón realizará un recorrido por la composición del cranberry y algunos de sus principales compuestos bioactivos, entre ellos las proantocianidinas (PACs), un tipo de polifenoles que ha despertado especial interés científico.
A partir de allí, la conversación abordará diferentes líneas de investigación relacionadas con los cranberries, incluyendo salud del tracto urinario, Helicobacter pylori y salud gastrointestinal, salud metabólica y otras áreas emergentes de investigación, revisando estudios y hallazgos disponibles desde una perspectiva médica y basada en evidencia.
“La investigación alrededor de los cranberries ha evolucionado y hoy contamos con diferentes estudios que nos permiten analizar su composición y explorar su posible papel dentro de distintas áreas de la salud. Este encuentro será una oportunidad para revisar esa evidencia con una mirada crítica y acercarla a la práctica de los profesionales de la salud”, señaló la Dra. Luisa Fernanda Rincón Benavides.
Uno de los temas que tendrá especial relevancia será la salud urinaria, un área en la que los cranberries han sido ampliamente estudiados. La jornada permitirá revisar la evidencia disponible y comprender mejor el interés científico alrededor de las proantocianidinas tipo A presentes en este fruto.
El encuentro también abordará investigaciones relacionadas con H. pylori y salud gastrointestinal, así como estudios en otras áreas, permitiendo diferenciar entre hallazgos que cuentan con mayor respaldo científico y líneas en las que la investigación continúa evolucionando.
Más que presentar al cranberry como una tendencia, “Cranberries y Salud: Ciencia, Nutrición y Bienestar” busca promover una conversación informada en la que la evidencia científica sea el punto de partida para comprender su perfil nutricional y su posible incorporación como parte de una alimentación equilibrada.
La jornada incluirá además un espacio de preguntas y discusión, en el que los participantes podrán intercambiar conocimientos y resolver inquietudes sobre los temas presentados.
Los profesionales de la salud interesados en participar podrán registrarse en el siguiente link:
Los cupos son limitados.
Sobre The Cranberry Institute
El Cranberry Institute es una organización sin ánimo de lucro de Estados Unidos, fundada en 1951, que trabaja para apoyar a los productores y a la industria del cranberry en las Américas mediante investigación en salud, agricultura y gestión ambiental, así como actividades de promoción y educación.
La organización contribuye a ampliar el conocimiento sobre los cranberries y a divulgar información basada en evidencia para investigadores, profesionales de la salud, representantes de la industria y consumidores.
Acerca del Cranberry Institute
El Cranberry Institute es una organización sin fines de lucro fundada en 1951 para impulsar el éxito de los productores de cranberries (arándanos rojos) y de la industria en América mediante la investigación en salud, agricultura y gestión ambiental, así como la promoción y educación sobre el arándano rojo. El Cranberry Institute se financia con donaciones voluntarias de Miembros Colaboradores que se dedican al manejo, procesamiento y venta de arándanos rojos. Los Miembros Colaboradores están representados en asuntos regulatorios nacionales e internacionales, y las investigaciones se realizan en su nombre. Para obtener más información sobre el Cranberry Institute, los beneficios para la salud de los arándanos rojos y las investigaciones científicas actuales, visite www.CranberryInstitute.org.
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